Weight-Fighters 
Mit grossen Schritten kommt das Weihnachtsfest näher. Wir freuen uns schon sehr auf die gemütlichen und besinnlichen Tage im Kreise unserer Lieben und auf einen erneuten Jahreswechsel in ein hoffentlich erfolgreiches, gesundes und glückliches Neues Jahr.
Diese Woche haben wir Gerichte in den Fokus genommen, die schnell zuzubereiten, leicht bekömmlich und fein sind.
Cime die Rape mit Orechiette
Geräucherte Forelle mit Rotkrautsalat
Haferflockenbrei mit Mandarine und Feige
Cime die Rape ist der wild wachsende Broccholi und in Italien – insbesondere in Apulien schon lange eine Spezialität. Wichtig bei diesem Gemüse, das man unterdessen auch in allen Supermärkten erhält, ist das Waschen. Am besten mehrmals in kalten und klarem Wasser waschen, bis die ganze Erde entfernt ist.
Und beschaulich ist auch das Gedicht dieser Woche von Matthias Claudius:
Immer ein Lichtlein mehr
Immer ein Lichtlein mehr
Im Kranz, den wir gewunden,
Dass er leuchtet uns so sehr
Durch die dunklen Stunden.
Zwei und drei und dann vier!
Rund um den Kranz welch ein Schimmer,
Uns so leuchten auch wir,
Uns so leuchtet das Zimmer.
Und so leuchtet die Welt
Langsam der Weihnacht entgegen,
Und der in Händen sie hält,
Weiss um den Segen!
Der Advent hat angefangen und nun werden bereits die ersten Türchen der Adventskalender göffnet sein. Wir haben auch diese Woche interessante Gerichte aus aller Welt zubereitet. Die Reise ging von Italien in die USA und zurück nach Europa. Die Poulet Wildreissuppe aus Minnesota ist sicherlich eines der Highlights diese Woche und kann daher auch hier nicht fehlen. Nun die drei Gerichte für diese Woche:
Grapefruit mit Brombeeren und Nüssen – ein fulminanter Start in den Tag
Wildreis-Poulet Suppe aus Minnesota
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum – der Klassiker aus Italien
Passend zum Advent ein Adventslied, dass Ihr vielleicht auch in Eurer Kindheit gesungen habt.
Advent, Advent,
ein Lichtlein brennt.
Erst eins, dann zwei,
dann drei, dann vier,
dann steht das Christkind vor der Tür.