Woche 7 Highlights

In der Woche 7 haben wir unterschiedliche Rezepte für ein gesundes Frühstück vorgestellt, die rasch zubereitet sind und für einen idealen Start in den Tag sorgen.

 

Unsere Rezepte diese Woche:

Knäckebrot mit Guacamole,  Tomaten und Rohschinken

Zucchetti à la Calabrese

Bohnen – Linsen Salat

 

Die Lebensweisheit des Tages: 

Kurt Tucholsky hat gesagt:

Toleranz ist der Verdacht, dass der andere Recht hat.

 

 

Woche 6 Higlights

Die 6. Woche in unserer 1001 Tage Challenge bot eine breite Vielfalt an spannenden Rezepten von Fischrezepten, über Rezepten mit geräuchertem Fleisch hin zu spannenden vegetarischen Gerichten. Davon haben wir hier eine Auswahl wie folgt ausgewählt:

 

Die Rezepte der Woche sind:

Bohnen – Birnen Ragout mit Rohschinken

Dörrbohnen mit Sauerkraut und Schüfeli

Gedämpfter Lachs mit Gemüse und schwedischer Kartoffel

 

Nun aber noch eine Lebensweisheit von Marie vonEbner-Eschenbach:

Wenn die Zeit kommt, in der man könnte, ist die vorüber, in der man kann.

 

Und die Moral davon ist:  nicht zu viel auf später verschieben, denn wir wissen nicht, was die Zukunft bringt.

Wochhe 5 - Collage

Diese Woche hatten wir einen buten Strauss an spannenden Rezepten auf unserem Blog. Zum einen sehr herbstliche Gerichte mit Birne, Käse und Wild und zum anderen mediterrane Gerichte wie den Kaisergranat mit Gemüse.

Daher möchten wir gerne auch sehr unterschiedliche Gerichte in dieser Woche hervorheben.

 

Pouletfilets mit gebratenem Brüsseler

Kaisergranat mit Gemüse

Überbackene Birne mit Käse

 

Lucius Annaeus Seneca war ein römischer Philosoph und Staatsmann, der manches wunderbare Zitat geprägt hat. Das nachfolgende erscheint uns sehr vielsagend:

 

Das Leben kann, nur rückwärts betrachtet, verstanden werden, aber es muss vorwärts gelebt werden.

 

Apfel-Birnenkompott mit Quark

Zutaten

1 Apfel

1 Birne

3 El Quark

1/4 Vanilleschote

etwas Zimt

eine Hand voll Rosinen oder Sultaninen

1/4 dl Wasser

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Zucchetti-Birnen-Auflauf

Zutaten

1 Zucchetti

Zutaten für 2 Personen

1 Birne

Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss

1 Zwiebel

1/4 dl Bouillon

etwas Käse

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