Woche 21: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 20. – 26. Januar 2019

Woche 21 Collage

Diese Woche wollen wir ein ganz buntes Potpourri an tollen Gerichten vorstellen, die aus ganz unterschiedlichen regionalen Küchen stammen und eine grosse Vielfalt an Zutaten bieten.

 

Blumenkohl Couscous mit Lammfilet

Lachs auf Gemüse im Ofen gegart

Auberginenröllchen mit Frischkäsefüllung

 

Und wie immer noch ein schöner Spruch für uns alle als Motivation für die nächste Woche:

Voltaire hat das Folgende gesagt:

Die Zukunft hat viele Namen. Für die Schwachen ist sie die Unerreichbare, für die Furchtsamen ist sie die Unbekannte, für die Tapferen ist sie die Chance.

 

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Woche 20: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 13. – 19. Januar 2019

Woche 20: Highlights

In dieser Woche haben wir vielfältige Menues gepostet auch einige mit asiatischem Hintergrund. Die drei Rezepte der Woche sind.

 

Thunfischsteak mit Pak Choi

Flower Sprouts mit Schweinsfilet

Asiatische Ramen Suppe

 

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einer guten und gesunden Ernährung.

Oliver Hassenkamp hat das folgende passende Zitat dazu verfasst:

Was der Bauer nicht kennt, das isst er nicht. Würde der Städter kennen was er isst, er würde umgehend Bauer werden.

 

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Woche 19: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 6. – 12. Januar 2019

Woche 19 Highlights

Die Woche vom 6. Januar stand insbesondere auch im Zeichen von Wintersalaten und deren Zubereitung. Dem Brüsseler Salat und dem Chicorée Rosso kamen dabei eine besondere Bedeutung zu.

Die Rezepte der Woche sind:

Spaghetti mit Crevetten

Chicorée Rosso mit Blutorange und Sonnenblumenkerne

Brüsseler Salat mit Pink Grapefruit

 

Abnehmen ist nicht einfach und auch wir spüren die Weihnachtstage auf der Hüfte. Diese Rückschritte dürfen einen nicht abhalten und daher heisst es jetzt mit frischem Mut wieder weiter zu machen. Wir wünschen Euch viel Kraft auch mit dem folgenden Spruch von Konfuzius:

Es ist nicht von Bedeutung, wie langsam du gehst, solange du nicht stehenbleibst.

 

 

 

 

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Woche 18: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 30. Dezember 2018 – 5. Januar 2019

Highlights der Woche 18

In dieser Woche haben wir 2018 abgeschlossen und sind voller Zuversicht und guten Mutes in das Jahr 2019 gestartet.

 

Die drei Rezepte der Woche sind die Folgenden

Tom Kha Gai Suppe – Thailändische Poulet-Kokosmilch Suppe

Federkohlsalat mit Mango, Granatapfel und Cashew Kerne

Barba di Frate Salat – auch Mönchsbart genannt

 

Mit den Worten von Horst Winkler wollen wir in das Neue Jahr starten

 

Mein Wunsch fürs Jahr in dieser Welt

Um die es nicht so gut bestellt

Vernunft soll sich doch mehr verbreiten

Und alle Herzen sollen sich weiten

 

 

 

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