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Pasta an Artischockensauce

Zutaten Zutaten für 2 Personen 100 – 150 g Penne 1 Büchse Artischockenherzen (wenn Artischocken Saison haben – sind frische Artischocken noch viel besser) 1 grosse Zwiebel 1 Bund Petersilie 2 -3 El Mascarpone 50 g Parmesan gerieben 10 g Butter 1 1/2 dl Weisswein Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss

Linsensuppe mit Gemüse und Speck

Zutaten Zutaten für 4 Personen 1 Tasse grüne Linsen 3 Stangen Stangensellerie 1 grosse Karotte 1 Lauchstange 1 Zwiebel 1 kleine Dose Pelatti (Tomaten) gehackt 100 g Speckwürfel 10 g Butter Brühe (zum Beispiel Brühe von Siedfleisch) Salz, Pfeffer, Muskatnuss