Pasta an Artischockensauce
Zutaten Zutaten für 2 Personen 100 – 150 g Penne 1 Büchse Artischockenherzen (wenn Artischocken Saison haben – sind frische Artischocken noch viel besser) 1 grosse Zwiebel 1 Bund Petersilie 2 -3 El Mascarpone 50 g Parmesan gerieben 10 g Butter 1 1/2 dl Weisswein Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss