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Zutaten Zutaten für 4 Personen 1 Schweinefilet 4 – 5 Markknochen vom Rind 1 Paket Ramen Nudeln 2 Stangen Lauch 1 Karotte 1/4 Sellerieknolle 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Schnittlauch 4 Eier 1 Büchse Bambussprossen 2 El Sojasauce 1 El Öl Lorbeerblätter, 1 Wachholderbeere, 2 Kardamomkapseln Muskatnuss, Pfeffer, Chiliflocken Zubereitung Die Zwiebel […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 Blaukraut Steaks (Scheiben von einem Blaukraut Kohlkopf) 2 mittelgrosse Süsskartoffeln 50 g geriebener Gruyère 2 Cherry Tomaten 2 El Öl Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Der Herbst hat sich diese Woche nochmals von seiner spätsommerlichen Seite gezeigt und einige Sonnenstunden uns bereitet. Daher waren die Gerichte diese Woche auch nochmals ein kleiner Ausflug in die sommerliche Leichtigkeit Das Augenmerk wollen wir diese Woche gerne auf die folgenden drei Gerichte legen: Linsensuppe mit Ingwer, Kokosmilch und Apfelwürfel Salade Niçoise mit […]
Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 grosse rote Zwiebel 50 g Speckwürfel 50 – 60 g grüne Linsen 150 g festkochende Kartoffeln 200 g Lachsfilet ohne Haut 50 g Creme Fraiche 1 El grobkörniger Senf 1/2 Bund Dill Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiliflocken
Zutaten Zutaten für 2 Personen 200 g Rindshackfleisch 1 kleiner Weisskohlkopf 1 Ei 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 El Paniermehl 1 Bund Schnittlauch 1 Feta 4 El Öl 2 El Essig 1 Tl Essig Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika und Chiliflocken