Einträge von Madlaina

Linsengemüse

Zutaten Zutaten für 2 Personen 3 Karotten mittelgross 3 Stangen Sellerie 1 Lauch 1 Zwiebel 150 g braune Linsen 1 Bund Petersilie 2 Lorbeerblätter Rindsbrühe 1 Tl Öl Salz, Pfeffer

Tom Kha Gai Suppe

Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 Pouletschenkel 50 g Shitake Pilze 1 Lemongras Stange 1 rote Chili 1 Chalotte 1 Frühlingszwiebel 1 Zehe Knoblauch 250 ml Kokosmilch 1 Bund Koriander Hühner Bouillon Salz, Pfeffer

Fondue Chinoise – eine schöne Alternative für Silvester

Zutaten Zutaten für 4 Personen 2 – 3 Markknochen 1 Stück Sellerie 2 Karotten 1 Lauchstange 600 – 700 g Fleisch handgeschnitten (in diesem Fall vom Schwein, Rind und Kalb) 1 Weisskraut 150 g Speckwürfel 1 TL Kümmel 2 Zwiebeln 500 g Raclettekartoffeln 3 – 4 kleine Snackgurken 1 Frühlingszwiebel 2 rohe Randen 1/2 Granatapfel […]