Weight-FightersZutaten
Zutaten für 2 Person
1 Karotte
1/4 Sellerie
1 Stange Lauch
1 grosse Zwiebel
1/4 Wirz
400 g Hackfleisch
2 dl Rotwein
1 l Bouillon
1 Tube Tomatenprüree
200 g Spagehtti
4 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Chili
Weight-FightersZutaten
Zutaten für 2 Personen
1 rohe Rande
1 kleine Sellerie
2 mittelgrosse Karotten
50 g Randenblätter
Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss
10 g Butter
400 g Rindsfilet
Was ist Detox?
Detox bedeutet grundsätzlich nichts anderes wie entgiften.
Ziel ist es den Körper zu entgiften – insbesondere die Leber, die Nieren und den Darm und Giftstoffe auszuscheiden für ein besseres Wohlgefühl und zur Steigerung der Gesundheit.
Eine Detox Phase hilft auch den Stoffwechsel wieder zu regulieren und zu erhöhen und eine Übersäuerung des Körpers entgegenzuwirken. Die Entgiftungsphase kann am Anfang Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen und Müdigkeit mit sich bringen. Da viele Giftstoffe über die Haut ausgeschieden werden, kann es am Anfang zu Haut Irritationen kommen. Aber je mehr man den Körper entgiftet, desto mehr Energie kehrt zurück.
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
1 grosse Tasse Rundkornreis
1 kleine Tasse Tiefkühlerbsen
1 rote Peperoni
250 – 300 g Meeresfrüchte (Crevetten, Tintenfisch, Muscheln)
1 rote Zwiebel
1 Knoblauch Zehe
1 Päckchen Safranpulver
2 1/2 grosse Tassen Rinderbrühe
Pfeffer, Muskatnuss, Chilipulver
1 Tl Olivenöl
Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Für den Teig
400 g Weizenmehl
warmes Wasser
wenig Pflanzenöl
1 Ei
Salz
Für die Füllung
1 Schweinsfilet
1 Paket Blattspinat frisch
250 g Champignons
frischen Thymian
Etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken
1 Ei
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig in einer grossen Schlüssel zusammengeben und gut verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie einpacken und im Kühlschrank ein wenig ruhen lassen.
Das Filet scharf von allen Seiten anbraten, würzen und kühl stellen.
Die Pilze und die Zwiebeln fein hacken und in wenig Öl scharf anbraten, bis die Pilze die Feuchtigkeit verloren haben. Gut mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und wenig Chiliflocken würzen und in einer Schüssel zur Seite stellen und abkühlen lassen. Den Knoblauch in der Bratpfanne anbraten und den gewaschenen Blattspinat darin anbraten, bis dieser zusammengefallen ist. Ebenfalls mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss gut würzen und erkalten lassen.
Den Teig auf eine Rechteck in der Grösse von ca. 30 x 20 auswallen. In der Mitte eine Streifen mit Pilzen belegen, den Spinat darauf verteilen und das Schweinefilet darauf legen. Den Teig mit der Hilfe des Backpapiers zur Hälfte hin falten und verschliessen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Im auf 180° Ober und Unterhitze vorgeheizten Ofen während 30 – 40 Minuten backen. Ein wunderbares leichtes und vegetarisches Gericht.
- Veröffentlichung 29.12.2019