Zutaten

Zutaten für 4 Personen

300 g Dinkelmehl

2 Tl Olivenöl

6 Eier

200 g geräucherter Lachs

150 g Edamame (frisch oder tiefgekühlt)

1 Paket Ricotta

1/2 Bund Dill

1/2 Bund Petersilie

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiliflocken, Paprikpulver

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Auch in dieser Woche gabe es Rezepte aus diversen Küchen, mit vielen feinen und frischen Zutaten. Alle Rezepte sind leicht und bekömmlich, gesund und ausgewogen.

Die Rezepte der Woche 55 sind:

 

Wassermelone mit Feta und Babysalat

Zucchinilasagne Low Carb

Indisches Gemüsecurry mit Reisnudeln und Fisch

 

Bei allem was wir tun ist unsere Seele im Mittelpunkt. Unsere innere Zufriedenheit ist von grösster Wichtigkeit für Gesundheit und Glück. Das wusste schon Aristoteles und sagte dazu:

 

Die Seele ist Ursache und Prinzip des Lebenden Körpers.

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

Für die Currypaste: 

2 El Ghee

1 grosse rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 daumengrosses Stück Ingwer

3/4 Tl gemahlener Koriander

1/2 Tl Kurkuma (Gelbwurz)

1/4 Tl gemahlener Kreuzkümmel

1 Tl Paprika

1/4 Tl gemahlene Nelken

1/2 Tl gemahlener Zimt

2 Tl Madras Curry

2 El Tomatenmark

1 grüne Chili

 

Weitere Zutaten: 

250 g TK Gemüsemischung asiatisch

1 Scheibe Lachs und 1 Scheibe Dorsch

1 Paket asiatische Reisnudeln

1 Tasse Brühe zum Beispiel Gemüsebrühe

frische Kräuter nach Geschmack – zum Beispiel Koriander, Petersilie, Schnittlauch

etwas Salz und Pfeffer

etwas Olivenöl

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 grosse gelbe Zucchetti

1 grüne Zucchetti

1 Tomate

1 Bund Petersilie

1 grosse Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 grüne Chili

300 g Rindshackfleisch

1 El Paprika

200 g geriebener Parmesan

1 Tl Olivenöl

Pfeffer, Muskatnuss, Salz und Chiliflocken

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

100 g Frischkäse

1 kleine Salatgurke

1 Tomate

1 Frühlingszwiebel

1/2 Bund Petersilie

1/2 Bund Koriander

3 El türkische Joghurt Nature

2 El Olivenöl

Orientalische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und Chiliflocken

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