Schlagwortarchiv für: Carpaccio

Zutaten

Zutaten für 1 Person

70 g Rindsfilet (vom Metzger in dünne Scheiben geschnitten)

5 Gurkenstreifen

20 g Nüsslisalt

1 El Öl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

Weiterlesen

Rehcarpaccio mit Eierschwämmli und Birne

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Rehfilet

50 g Eierschwämmli

1 Zwiebel

5 Scheiben gehobelte Birne

ein paar Blätter Salat

Salz, Pfeffer

Weiterlesen