Schlagwortarchiv für: Carpaccio

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 mittelgrosse gekochte Rande

1 mittelgrosse Topinabur

1 Orane

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 mittelgrosse gekochte Rande

1 mittelgrosse Topinabur

1 Orane

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/4 Rettich

1/2 Apfel

2 Radieschen

10 g Granatapfelkerne

1 El Öl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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Randencarpaccio mit Ziegenkäse

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 gekochte Rande

1 Ziegenkäsetaler

1 Tl Aprikosenkonfitüre

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Rindsfilet (vom Metzger in dünne Scheiben geschnitten)

Nüsslisalat

10 g Parmesan

Salz, Pfeffer und Chili

1 El Öl

1 El Essig

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