Broccoli Karotten Eintopf mit Rührei

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Karotte

1/2 Broccoli

1 Ei

Salz, Pfeffer und Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

100 – 150 g Penne

1 Büchse Artischockenherzen (wenn Artischocken Saison haben – sind frische Artischocken noch viel besser)

1 grosse Zwiebel

1 Bund Petersilie

2 -3 El Mascarpone

50 g Parmesan gerieben

10 g Butter

1 1/2 dl Weisswein

Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 rundausgewallter Dinkelteig

1 grosse Karotte

2 Stangen Stangensellerie

1 grosse Lauchstange

1 grosse Zwiebel

ca. 100 g tiefkühl Blattspinat

1 Becher Crème Fraiche

100 g Speckwürfel

1 Bund Petersilie

200 g geriebener Käse (Gruyère)

2 Eier

10g Butter

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 Tasse grüne Linsen

3 Stangen Stangensellerie

1 grosse Karotte

1 Lauchstange

1 Zwiebel

1 kleine Dose Pelatti (Tomaten) gehackt

100 g Speckwürfel

10 g Butter

Brühe (zum Beispiel Brühe von Siedfleisch)

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

800 g Siedfleisch

1 Knollensellerie

2 – 3 Karotten

2 Lauchstangen

1 grosse Zwiebel

3 – 4 Lorbeerblätter

2 Kardamom Kapseln

Rinderbrühe

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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