Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 kleine Zwiebel

1 Scheibe Sellerie

1 grosse Karotte

1/2 Kohlrabi

50 g Erbsen

Cherrytomanten

3 dl Bouillon

100 g Pouletfilets

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Zutaten

Für 4 Personen

Für den Hackbraten

600 – 800 g Rindshackfleisch

2 Karotten

1 rote Peperoni

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Paniermehl

1 Ei

Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer

Für den Kartoffelstampf

50o g mehlig kochende Kartoffeln

20 g Butter

etwas Milch

Muskatnuss, Pfeffer und Salz

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Entenbrust à ca. 150 g

100 g Physalis

20 g Zucker

1 El Essig

1/2 dl Wasser

1 kleine Zwiebel

1/2 gelbe Zucchetti

1/2 grüne Zucchetti

Salz, Pfeffer, Chiltepin

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 Paket Filo Teig (8 – 10 Teigblätter)

1 grosses Paket Blattspinat

1 Becher Ricotta

1 Zwiebel

2 – 3 Knoblauchzehen

1 Ei

1 Tl Öl

wenig Milch

Muskatnuss, Pfeffer, Salz

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Karotte

1 Ei

30 g geriebener Parmesan

1 Tomate

1/8 Gurke

4 Ricottanocke

Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiltepin

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