Zutaten
Zutaten für 4 Personen
1 Schweinefilet ca. 400 g
300 g frischen Spinat
300 g Champignons
1/2 dl Weisswein
300 g Karotten
2 Zwiebeln
50 g Speckwürfel
1 Blätterteig
1 Eigelb
200 g Salat
1 Bund Radireschen
1 El Senf
2 El Rapsöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss