In dieser Woche wollen wir gerne zwei Rezepte mit Graupen (Gerste) – einem einheimischen Korn, dass sehr nahrhaft und gesund ist und viel Vielseitiger als meistens verwendet.

Die Rezepte der Woche sind die Folgenden:

Grünkohl mit Graupen, Catalogna und Granatapfelkernen

Thai Mix

Graupenrisotto mit Wirz, Karotten und Speck

Konfuzius hat mit dem folgenden Zitat sicherlich absolut recht

Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen.