Die Hitzewelle hat uns erreicht. Temperaturen weit über 30 Grad sind die Regel und es kühlt kaum noch ab.

Passend dazu wieder leichte und gesunde Rezepte, die auch bei hochsommerlichen Temperaturen genossen werden können.

 

Ein etwas anderer Burger

Wassermelone mit Gruyère, Kürbiskernen und Kresse

Bunter Salat

 

Mark Twain meinte ganz passend:

Sommer ist die Zeit, in der es zu heiss ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt war.

Der Sommer hat auch die Schweiz erreicht. Die Temperaturen gehen in die Höhe, die Tage sind lang – obwohl der längste Tag des Jahres nun auch bereits wieder hinter uns liegt. Laue Sommernächte laden dazu ein auf dem Balkon zu entspannen.

Die Rezepte dieser Woche sind sommerlich und leicht und passen zum wunderschönen Wetter.

 

Gurken-Melonen Salat

Fruchtsalat mit Honigmelone, Himbeeren und Brombeeren

Lammcarpaccio mit Spinat und Tomaten

 

Passend zum Sommeranfang einen Ausspruch von Johann Wolfgang von Goethe

 

Auch das ist Kunst, ist Gottes Gabe, aus ein paar sonnenhellen Tagen sich so viel Licht ins Herz zu tragen, dass, wenn der Sommer längst verweht, das Leuchten immer noch besteht.

 

Die Rezepte dieser Woche, sind wieder einmal aussergewöhnliche Kreationen, die einfach nachzukochen und gesund sowie bekömmlich sind.

Die Highlights der 41. Woche sind die Folgenden:

 

Parikacannelloni mit Ricotta

Tortilla belegt mit Orangenfilets und Granatapfelkerne

Salat mit gebratenen Aprikosen, San Daniele Schinken und Mozzarella

 

Winston Churchill hat den folgenden Aussrpruch geprägt:

 

Erfolg ist nicht endgültig, Misserfolg ist nicht fatal – was zählt ist der Mut weiterzumachen.

 

Woche 40

Der Sommer ist diese Woche auch in Mitteleuropa angekommen. Warme und sonnige Tage haben uns diese Woche das Leben versüsst.

Die Highlights der Woche sind feine Gerichte –  aus unterschiedlichen Kulturkreisen, wie so oft in unserem Blog.

 

Die Highlights der 40. Woche sind:

 

Spargelwähe

Choshaf – Dessert aus eingelegten getrockneten Früchten und Nüssen

Quinoah Fave Bohnen Salat mit Ananaserdbeeren

 

Wir wünsche Euch wie immer viel Spass beim Nachkochen und wie immer enden wir auch diese Woche mit einem klugen Zitat.

 

Marlene Dietrich, die berühmte Filmdiva hat den folgenden Satz geprägt:

Wenn ich mein Leben noch einmal leben  könnte, würde ich die gleichen Fehler machen.  Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.

 

Für diese Woche haben wir drei tolle neue Gerichte ausgewählt, auf die besonderes Augenmerk sein soll. Die Gerichte der Woche sind die folgenden:

 

Randensalat mit Heidelbeeren

Frühlingssalat

Chinesische Nudelsuppe

 

Mit Genuss essen und die Zubereitung davon geniessen ist Lebensqualität. Das hat schon Sokrates gewusst, der so passend gesagt hat:

 

Essen hält Leib und Seele zusammen.