Woche 47: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 21. – 27. Juli 2019

Sommerzeit ist auch Balkon und Gartenzeit. Es ist auch eine tolle Zeit für einen gemütlichen Apero in trauter Runde, mit guten Gesprächen und einem edlen Tropfen.

Die Rezepte der Woche sind auch sehr sommerlich.

 

Gemüseeintopf mit Pouletfilets

Randencarpaccio mit Orangenfilets und Ricotta Nocke

Aperoplatte

Passend zum Sommer und weil es viele von uns in den Süden zieht – eines der für mich schönsten Gedichte der deutschen Sprache und zwar von Johann Wolfgang von Goethe

 

Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn? (1. Vers)

 

Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn,

Im dunkeln Laub die Goldorangen glühn,

Ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht,

Die Myrte still und noch der Lorbeer steht?

Kennst Du es wohl? Dahin!

Dahin möchte ich mit dir,

O mein Geliebter, ziehn.

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Woche 46: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 14. – 20. Juli 2019

Es ist mitte Juli. Die Sommerferien haben jetzt auch im Kanton Zürich angefangen und alle sind bereit loszufahren und freuen sich auf die wohlverdienten Ferien. Es ist aber auch schon bald einen Monat her, dass wir den längsten Tag des Jahres hatten, und spätestens gegen Ende August werden wir merken, wie viel kürzer die Tage werden. Aber daran denken wir jetzt noch nicht.

Diese Woche haben wir wieder drei spannende Rezepte im Fokus:

 

Gemüseschmaus

Gebratener Reis mit Gemüse

Entenbrust mit Physalischutney und Zucchetti

 

Zur Ferienzeit eine Strophe aus dem Lied von Reinhard Mey – Über den Wolken:

 

Über den Wolken

Muss die Freiheit wohl grenzenlos sein

Alle Ängste, alle Sorgen

Sagt man

Bleiben darunter verborgen

Und dann

Würde was uns gross und wichtig erscheint

Plötzlich nichtig und klein

 

 

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Woche 45: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 7. – 13. Juli 2019

Sommerlich geht es bei uns weiter. Schöne Gemüsegerichte waren diese Woche im Fokus sowie etwas abgewandelte Formen von Klassikern. Die 3 Highlights der Woche sind die Folgenden:

 

Pfiffiges Kichererbsenragout

Zucchettispaghetti mit Schinkenwürfeln und Gruyèrespäne

Picata Milanese mit Tomatenspaghetti

 

Zum Ende dieser Woche noch ein sehr kluges und wahres Zitat von Kofuzius:

Der Mensch hat dreierlei Wege klug zu handeln;

Erstens durch Nachdenken, das ist der Edelste.

Zweitens durch Nachahmung, das ist der Leichteste.

Drittens durch Erfahrung, das ist der Bitterste.

 

 

 

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Woche 44: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 30. Juni – 6. July 2019

Diese Woche haben wir wieder eine Reihe toller Rezepte gepostet, die zur Saison und zur warmen Jahreszeit passen

 

Blumenkohl Pizza – eine tolle glutenfreie Variante

Überbackene Feigen auf Nüsslisalat

Kirschen-Tomaten Kaltschale

 

 

Reinhold Niebhuhr, amerikanischer Theologe  hat das Folgende gesagt:

 

Gott, gib mir die Gelassenheit,

Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann,

den Mut, Dinge zu ändern, die ich ändern kann,

und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.

 

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