Zutaten

Für ca. 4 Einmachgläser

1, 2 Kg Äpfel

4 dl Apfelessig

2 -3 rote Zwiebeln

200 g Rohrzucker

daumengrossen Stück Ingwer

2 rote Chilischoten

1 Zitrone

100 g Gelierzucker

1 Zimtstange

1 Tl geriebene Nelken

1 Tl Salz

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