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Spargel Quitten Salat mit Senfvinaigrette

Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 kleine Kartoffeln

1/2 Quitte

2 weisse Spargeln

5 Radieschen

20 g Barba di Frate

1 El Senf

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Haferflocken

1/2 dl Wasser

1/2 dl Milch

eine Prise Salz

1 Tl Honig

1/2 Quitte

1 Feige

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Ein leckeres Resteessen

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Catalogna

1/2 Quitte

20 g Spaghetti

30 g Barba di Frate auch Mönchsbart genannt

1 Orange

2 EL Rahm

Salz, Pfeffer und Chili

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