Woche 8: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 21. – 27. Oktober 2018

Collage Woche 8

In dieser Woche waren Rezepte mit saisonalen Gemüsen und Salaten im Fokus. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und schmecken ausgezeichnet.

Bei den drei Rezepten dieser Woche handelt es sich um:

 

Gefüllte Gemüsezwiebel

Brüsselersalat mit Orangenfilets und Kürbiskernen

Zucchettisuppe

 

Die Tage werden merklich kürzer, die Temperaturen sinken  stetig und es ist Zeit um die Winterpneus zu montieren und das Auto wintersicher zu machen. Vielleicht folgt nach einem rekordverdächtigen Sommer und einem goldenen Herbst nun ein harter und schneereicher Winter. Zumindest ist es gut, sich darauf vorzubereiten.

 

Passend dazu auch diese Woche eine Lebensweisheit:

 

Bereit sein ist viel, warten können ist mehr, doch erst den richtigen Augenblick nützen ist alles.

 

Arthur Schnitzler

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Zucchettisuppe

ZucchettisuppeWeight-Fighters

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Zucchetti

1 Zwiebel

1 kleine Kartoffel

2 dl Bouillon

Pfeffer und Chili

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Apfelkompott mal anders

ApfelkompottWeight-Fighters

Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 mittelgrosse Äpfel

10 g Rosinen oder Sultanine

10 g Zucker

1/2 Vanillestange

etwas Zimt

1/4 dl Wasser

etwas Abrieb einer Zitrone

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Woche 7: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 14. – 20. Oktober 2018

Woche 7 Highlights

In der Woche 7 haben wir unterschiedliche Rezepte für ein gesundes Frühstück vorgestellt, die rasch zubereitet sind und für einen idealen Start in den Tag sorgen.

 

Unsere Rezepte diese Woche:

Knäckebrot mit Guacamole,  Tomaten und Rohschinken

Zucchetti à la Calabrese

Bohnen – Linsen Salat

 

Die Lebensweisheit des Tages: 

Kurt Tucholsky hat gesagt:

Toleranz ist der Verdacht, dass der andere Recht hat.

 

 

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Woche 6: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 7. – 13. Oktober 2018

Woche 6 Higlights

Die 6. Woche in unserer 1001 Tage Challenge bot eine breite Vielfalt an spannenden Rezepten von Fischrezepten, über Rezepten mit geräuchertem Fleisch hin zu spannenden vegetarischen Gerichten. Davon haben wir hier eine Auswahl wie folgt ausgewählt:

 

Die Rezepte der Woche sind:

Bohnen – Birnen Ragout mit Rohschinken

Dörrbohnen mit Sauerkraut und Schüfeli

Gedämpfter Lachs mit Gemüse und schwedischer Kartoffel

 

Nun aber noch eine Lebensweisheit von Marie vonEbner-Eschenbach:

Wenn die Zeit kommt, in der man könnte, ist die vorüber, in der man kann.

 

Und die Moral davon ist:  nicht zu viel auf später verschieben, denn wir wissen nicht, was die Zukunft bringt.

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