Wir stehen wiederum kurz vor Weihnachten – daher auch dieses Jahr ein weiteres schönes Farbmenü. Dieses Jahr ein aussergewöhnliches Farbmenü nämlich ein Menü, dass ganz und gar in weiss gehalten wurden und durch seine Eleganz besticht.

 

Hier also die Gänge dieses aussergewöhnlichen Menüs:

 

Lauchsuppe

Fenchelsalat

Jakobsmuscheln auf Kartoffelstampf mit Fencheln

Pouletbrust mit Blumenkohl und Süsskartoffeln

Süsskartoffelstampf mit Champignons und Blumenkohl (vegetarische Variante)

Joghurteis auf Birnen

 

Heute mit einem wichtigen Ausspruch von Ghandi – den wir uns alle zu Herzen nehmen sollten:

Sei Du selbst die Veränderung, die Du Dir für diese Welt wünschst.