Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 kleine gekochte Randen

100 g Champignons

1 kleine Zwiebel

0.5 dl Wasser

0.5 dl Rahm

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Randencarpaccio mit Eierschwämmli und Feige

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Rande

50 g Eierschwämmli

1 Zwiebel

1/4 Feige

ein paar Blätter Salat

Salz, Pfeffer

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Spinat mit Eierschwämmli und Trauben

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Spinat

1 Zweibel

10 Eierschwämmli

7 Trauben

Salz, Pferrer, Muskatnuss und Chili

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Spinatsalat mit Eierschwämmli und Trauben

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g Spinat

10 Eierschwämmli

7  Trauben

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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Rotkohlsalat mit Eierschwämmli und Trauben

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 kleiner Rotkohlkopf

10 Eierschwämmli

7 Trauben

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz und Pfeffer

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