Zutaten

Zutaten für 2 Personen

400 g Pouletschenkel

1 Eichblattsalat Kopf

1 Salatgurke

2 El Olivenöl

1 El Kräuteressig

Salz, Pfeffer und orientalische Gewürzmischung

 

Zubereitung

Das Poulet mit Salz, Pfeffer und orientalischer Gewürzmischung würzen und in einer ofenfesten Form ohne Fett im auf 200 ° Ober – und Unterhitze vorgeheizten Ofen für 45 – 50 Minuten garen.

Zwischenzeitlich den Salat waschen und trocken schleudern, die Gurken fein scheiben und in eine Schüssel geben. Aus Öl, Essig sowie Salz und Pfeffer eine Vinaigrette mischen und über den Salat geben. Salat und Poulet anrichten und servieren.

Ein leckeres Low Carb Gericht.

1. Veröffentlichung 29.01.2019