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Sommerzeit ist auch Balkon und Gartenzeit. Es ist auch eine tolle Zeit für einen gemütlichen Apero in trauter Runde, mit guten Gesprächen und einem edlen Tropfen. Die Rezepte der Woche sind auch sehr sommerlich. Gemüseeintopf mit Pouletfilets Randencarpaccio mit Orangenfilets und Ricotta Nocke Aperoplatte Passend zum Sommer und weil es viele von uns in […]
Es ist mitte Juli. Die Sommerferien haben jetzt auch im Kanton Zürich angefangen und alle sind bereit loszufahren und freuen sich auf die wohlverdienten Ferien. Es ist aber auch schon bald einen Monat her, dass wir den längsten Tag des Jahres hatten, und spätestens gegen Ende August werden wir merken, wie viel kürzer die Tage […]
Sommerlich geht es bei uns weiter. Schöne Gemüsegerichte waren diese Woche im Fokus sowie etwas abgewandelte Formen von Klassikern. Die 3 Highlights der Woche sind die Folgenden: Pfiffiges Kichererbsenragout Zucchettispaghetti mit Schinkenwürfeln und Gruyèrespäne Picata Milanese mit Tomatenspaghetti Zum Ende dieser Woche noch ein sehr kluges und wahres Zitat von Kofuzius: Der Mensch […]
Diese Woche haben wir wieder eine Reihe toller Rezepte gepostet, die zur Saison und zur warmen Jahreszeit passen Blumenkohl Pizza – eine tolle glutenfreie Variante Überbackene Feigen auf Nüsslisalat Kirschen-Tomaten Kaltschale Reinhold Niebhuhr, amerikanischer Theologe hat das Folgende gesagt: Gott, gib mir die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann, […]
Die Hitzewelle hat uns erreicht. Temperaturen weit über 30 Grad sind die Regel und es kühlt kaum noch ab. Passend dazu wieder leichte und gesunde Rezepte, die auch bei hochsommerlichen Temperaturen genossen werden können. Ein etwas anderer Burger Wassermelone mit Gruyère, Kürbiskernen und Kresse Bunter Salat Mark Twain meinte ganz passend: Sommer ist […]