Neue: Mangold Kartoffeln und Speck
Zutaten Zutaten für 1 Person 1 Zwiebel 100 g Mangold, in der CH Krautstiel genannt 20 g Speck 2 kleine Frühlingskartoffeln Salz, Pfeffer und Chili
Über Ulrica
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Einträge von Ulrica
Dekonstruiertes Vitello Tonnato
Zutaten Zutaten für 1 Person 50 g Kalbsbraten gekocht 2 El Ton aus der Dose 2 El Creme Freche (nicht so schwer wie die Mayonnaise) ein paar Tropfen Zitronensaft Salz, Pfeffer wenig Senf 1/2 Feige 3 Kapernäpfel 3 Spinatblätter
Gurken-Melonen Salat
Zutaten Zutaten für 1 Person 1/2 Gurkenmelone 8 Cherrytomaten 20 g Spinat 1 El Essig 1 El Öl Salz und Pfeffer
Carpaccio mal anders
Zutaten Zutaten für 1 Person 70 g Rindsfilet (vom Metzger in dünne Scheiben geschnitten) 5 Gurkenstreifen 20 g Nüsslisalt 1 El Öl 1 El Essig Salz, Pfeffer
Tortilla gefüllt mit Spargeln und Tomaten
Zutaten Zutaten für 1 Person 1/2 Karotte 1 Ei 30 g geriebener Parmesan 5 Spargelspitzen 1/4 Tomate Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Chiltepin