Rehfilet mit gebratenem Weisskohl Feigen Eiererschwämmli und Weinbirne
Zutaten Zutaten für 1 Person 100 g Rehfilet 1 Feige 4 Kastanien 50 g Eierschwämmli 1/2 Weisskohl 2 Zwiebel 1/4 Birne 1 dl Rotwein 1 dl Wasser 1 EL Zucker Salz, Pfeffer und Chili
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Rehtatrar mit Eierschwämmli Weinbirne
Zutaten Zutaten für 1 Person 100 g Rehfilet 50 g Eierschwämmli 2 Zwiebel 1/4 Birne 1 dl Rotwein 1 dl Wasser 2 EL Zucker Salz, Pfeffer und Chili
Blumenkohl Papayatartar mit Preiselbeeren
Zutaten Zutaten für 1 Person 1/4 blauen Blumenkohl 50 g Papaya 2 El Preiselbeeren Salz und Pfeffer
Blumenkohl Orangen Salat
Zutaten Zutaten für 1 Person 1/2 blauer Blumenkohl 1 Orange 1 El Rapsöl 1 El Essig Salz und Pfeffer
Grünkohl mit Karotten und Blumenkohl
Zutaten Zutaten für 1 Person 100 g Grünkohl 1 Karotte 1 violettes Blumenkohlröschen Salz, Pfeffer und Chili