Der Sommer hat auch die Schweiz erreicht. Die Temperaturen gehen in die Höhe, die Tage sind lang – obwohl der längste Tag des Jahres nun auch bereits wieder hinter uns liegt. Laue Sommernächte laden dazu ein auf dem Balkon zu entspannen.

Die Rezepte dieser Woche sind sommerlich und leicht und passen zum wunderschönen Wetter.

 

Gurken-Melonen Salat

Fruchtsalat mit Honigmelone, Himbeeren und Brombeeren

Lammcarpaccio mit Spinat und Tomaten

 

Passend zum Sommeranfang einen Ausspruch von Johann Wolfgang von Goethe

 

Auch das ist Kunst, ist Gottes Gabe, aus ein paar sonnenhellen Tagen sich so viel Licht ins Herz zu tragen, dass, wenn der Sommer längst verweht, das Leuchten immer noch besteht.

 

Der Sommer ist diese Woche auch in Mitteleuropa angekommen. Warme und sonnige Tage haben uns diese Woche das Leben versüsst.

Die Highlights der Woche sind feine Gerichte –  aus unterschiedlichen Kulturkreisen, wie so oft in unserem Blog.

 

Die Highlights der 40. Woche sind:

 

Spargelwähe

Choshaf – Dessert aus eingelegten getrockneten Früchten und Nüssen

Quinoah Fave Bohnen Salat mit Ananaserdbeeren

 

Wir wünsche Euch wie immer viel Spass beim Nachkochen und wie immer enden wir auch diese Woche mit einem klugen Zitat.

 

Marlene Dietrich, die berühmte Filmdiva hat den folgenden Satz geprägt:

Wenn ich mein Leben noch einmal leben  könnte, würde ich die gleichen Fehler machen.  Aber ein bisschen früher, damit ich mehr davon habe.