Zutaten
Zutaten für 1 Person
100 g Rehfilet
50 g Eierschwämmli
2 Zwiebel
1 Feige
6 Maroni
1/4 Birne
1 dl Rotwein
1 dl Wasser
2 EL Zucker
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
100 g Rehfilet
50 g Eierschwämmli
2 Zwiebel
1 Feige
6 Maroni
1/4 Birne
1 dl Rotwein
1 dl Wasser
2 EL Zucker
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 2 Personen
1 Endivien Salat
1 Birne
2 – 3 reife Feigen
Handvoll Trauben
1 Paket Mozzarellini
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer