Zutaten

Zutaten für 2 Personen

400 g Rollschinken

3 Lorbeerblätter

10 Wacholderbeeren

100 g Physalis

1 Zwiebel

1 El Johannisbeer-Gele

1 El Senf

2 dl Wasser

1 Tl Maizena

150 g Polenta del Ticino

1 l Bouillon

1 Tl Butter

1/2 dl Milch

100 g Parmesan

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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