Tag Archive for: Reisnudeln

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

Für die Currypaste: 

2 El Ghee

1 grosse rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 daumengrosses Stück Ingwer

3/4 Tl gemahlener Koriander

1/2 Tl Kurkuma (Gelbwurz)

1/4 Tl gemahlener Kreuzkümmel

1 Tl Paprika

1/4 Tl gemahlene Nelken

1/2 Tl gemahlener Zimt

2 Tl Madras Curry

2 El Tomatenmark

1 grüne Chili

 

Weitere Zutaten: 

250 g TK Gemüsemischung asiatisch

1 Scheibe Lachs und 1 Scheibe Dorsch

1 Paket asiatische Reisnudeln

1 Tasse Brühe zum Beispiel Gemüsebrühe

frische Kräuter nach Geschmack – zum Beispiel Koriander, Petersilie, Schnittlauch

etwas Salz und Pfeffer

etwas Olivenöl

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Reisnudeln mit Gemüse

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

150 g Reisnudeln

1 Broccoli

1 kleiner Blumenkohl

1 Romanesco

50 – 70 g Edamame Bohnen tiefgekühlt

1 Karotte

1 Zwiebel

1 Tl Sojasauce

1 dl Gemüsebrühe

1 Tl Pflanzenöl

Salz, Pfeffer

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