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Peperonata mit Sellerie Pürée

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1/2 Zucchetti

1/2 rote Peperoni

1 Tomate

1 mittelgrosse Zwiebel

1 dl Bouillon

1 kleine Sellerieknolle

10 g Butter

Wenig Rahm

getrockneter Oregano

Pfeffer, Salz, Chilipulver und Muskatnuss

 

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Brikteig gefüllt mit Hackfleisch

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Zwiebel

200 g Hackfleisch

1 Karotte

1 Scheibe Sellerie

2 Brikteig (gekauft)

Salz, Pfeffer, 3 Lorbeerblätter und Chili

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Sellerie Karotten in Brikteig gehüllt

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Zwiebel

1 Karotte

1 Scheibe Sellerie

2 Brikteig (gekauft)

Salz, Pfeffer, und Chili

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

1 Kg durchzogenes Rindssiedfleisch

3 – 4 Karotten

1 Knolle Sellerie

1 Lauchstange

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Lorbeerblätter

3 – 4 Kardamom Kapseln

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 mittelgrosse Sellerie Knolle

1 frische Ananas

50 g Walnüsse

8 Blatt Gelatine

1/4 eines kleinen Blaukrautes

1 El Rapsöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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