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Krautstiel mit Spiegelei

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

400 – 500 g Krautstiel

2 Eier

10 g Butter

Salz, Pfeffer

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Gemüseteller mit Spiegelei

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 Ochsenherztomate

1 Fenchel

1 kleiner Broccoli

1 Kohlrabi

2 Eier

10 g Butter

10 g Mandelplättchen

Salz, Pfeffer und frische Kräuter

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