Zutaten
Für 1 Person
200 g Tafelspitz
1 kleine Lauchstange
1/2 kleine Sellerieknolle
2 Karotten
1 Zwiebel
2 Markbeinknochen
Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfeffer und Rinderbrühe
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Zutaten
200 g Tafelspitz gekocht
1 Zwiebel
3 kleine Salatgurken
1 Karotte
1 El Öl
1 El Essig
1 Tl Senf
Pfeffer, Salz