Siedlleischsalat

Zutaten

200 g Tafelspitz gekocht

1 Zwiebel

3 kleine Salatgurken

1 Karotte

1 El Öl

1 El Essig

1 Tl Senf

Pfeffer, Salz

Zubereitung

Das am Vortag gegarte Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und zum Fleisch geben. Die Karotten schälen und mit dem Sparschäler in Streifen schneiden. Die Gurken klein Würfeln.

Essig, Öl uns Senf mit den Gewürzen zu einer Salatsauce vermischen und über das Fleisch und Gemüse geben. Den Salat ca. eine halbe Stunde ziehen lassen. Ist auch ein ideales Gericht, um mit ins Büro genommen zu werden.

Ein leckeres Low Carb Gericht.

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