Zutaten
Zutaten für 1 Person
1/2 gelbere Peperoni
5 Cherry Tomaten
1/2 Zucchetti
1 Zwiebel
2 Scheiben Schweinsfilet
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
1/2 gelbere Peperoni
5 Cherry Tomaten
1/2 Zucchetti
1 Zwiebel
2 Scheiben Schweinsfilet
Salz, Pfeffer und Chili
Der Juli war angenehm, nicht zu heiss, nicht zu feucht – genau richtig. Ein schöner Monat mit vielen tollen Balkonstunden.
Nun neigt sich der Monat schon langsam dem Ende entgegen und der August steht nächstes Wochenende schon in den Startlöchern.
Auch kulinarisch war es eine sehr gute Woche. Hier die Highlights der 99. Woche unserer Challenge:
Wir sprechen heute viel über die Sinnhaftigkeit des Lebens, darüber wie wichtig es ist im Einklang mit der Natur und mit Nachhaltigkeit zu leben. Aber diese Art der Diskussionen ist nicht neu. Daher der nachfolgende Spruch geprägt von Lucius Annaeus Seneca – auch genannt Seneca der Jüngere, der ein römischer Philosoph war.
Glücklich leben und naturgemäss leben ist eins.
Zutaten für 2 Personen
1 grosse Tasse orientalischer Rundkornreis
1 Handvoll Nüsse zum Beispiel Cashew Kerne, Pinienkerne oder Mandeln
2 Karotten
1 grosse helle Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 grüne Chili (mittelscharf)
3 – 4 Pouletschenkel
1 daumengrosses Stück Ingwer
1 Zitrone
1 Büchse Pelatti
1 El Kurkuma
1 El Paprika
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Nelkenpulver oder Garam Masala
1 Tl Kardamom gerieben
1 Tl Koriander gerieben
10 g Butter
1 El Pflanzenöl
Zutaten für 1 Person
1/2 Gurke
1 Kiwi
1 kleine rote Zwiebel
50 g Frischkäse oder Schafskäse
1 El Rapsöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 2 Personen
150 g Quinoa
1 Zucchetti
1 Broccoli
2 Karotten
1 rote Peperoni
Salz, Pfeffer