Zutaten für 4 Personen
1 Paket Yufkateig mit ca. 6 – 8 Teigblättern
500 g frischen Spinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Feta Käse
1 Ei
wenig Öl
Handvoll Sesam
Handvoll Schwarzkümmel
1 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Paprikapulver edelsüss
1 Tl orientalische Gewürzmischung
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
Zutaten für 1 Person
1 kleine Karotte
1/4 Zucchetti
1/4 Tasse Reis
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 2 Personen
250 – 300 g Garnelen Schwänze
1 grosse Karotte
1/2 Lauchstange
daumengrosses Stück Ingwer
1 grosse Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 grüne Chili Schote
1 Bund frischen Koriander
1 mittelgrosse Tasse Basmatireis
2 -3 El Tomatenmark
1 El Olivenöl
2 Tl Paprika Edelsüss
2 Tl Kurkuma
1 Tl Kreuzkümmel
1/2 Tl Kardamom gemahlen
1 Tl schwarzer Pfeffer
1/2 Tl Cayenne Pfeffer
1/2 Tl Nelken gemahlen
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 1 Person
150 g Rindsfilet
1/2 Kopfsalat
1 El Rapsöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 2 Personen
3 – 4 Lammgigot Scheiben (kann man sich beim Metzger zuschneiden lassen)
2 grosse Karotten
3 – 4 Stangen vom Stangensellerie
2 – 3 mittelgrosse festkochende Kartoffeln
1 grosse Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 grüne Chili
3 -4 Esslöffel Tomatenmark
2 Tl Kreuzkümmel
1 Tl Pfeffer
Muskatnuss
2 -3 Kardamom Kapseln
3 Lorbeerblätter
wenig Öl
1 grosse Tasse Rundkornreis