Zutaten
Für 1 Person
200 g Tafelspitz
1 kleine Lauchstange
1/2 kleine Sellerieknolle
2 Karotten
1 Zwiebel
2 Markbeinknochen
Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Pfeffer und Rinderbrühe
Zutaten
Zutaten für 2 Personen:
100 g Kirschtomaten
2 Esslöffel Preiselbeeren
1 El Öl
1 El Essig
Salz und Pfeffer
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Zutaten
Zutaten für 1 Person
1/2 Fenchel
2 Scheiben Hokkaidokürbis
10 Kirschtomaten
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten
Zutaten für 2 Personen
Das Pesto:
1/2 Kopfsalat
30 g Kürbiskerne
50 g geriebener Parmesan
3 El Rapsöl
1 Tl Walnussöl
1 Tl Kürbiskernöl
1 Tl Essig
Salz, Pfeffer und Chili
100 g Spaghetti