Paprikaterrine
Zutaten Zutaten für 2 Personen 2 rote Peperoni 1 kleine Zwiebel 1 gelbe Peperoni 1/2 Bouillon 1/2 dl Halbrahm 4 Blatt Gelatine Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss
Über Ulrica
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Einträge von Ulrica
Gemüseterrine
Zutaten Zutaten für 2 Personen 4 Karotten 1 Zwiebel 100 g Blattspinat 50 g getrocknete Morcheln 1 Ei 2 dl Rahm 100 g geriebenen Käse wie Parmesan oder Sbrinz Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss und Paprika
Zucchettiterrine
Zutaten Zutaten für 2 Personen 1 grosse Zucchetti 1 kleine Zwiebel 1 kleine Karotte 1/2 Bouillon 1/2 dl Halbrahm 4 Blatt Gelatine Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss
Karottenbratlinge mit Gemüse
Zutaten Zutaten für 1 Person 2 Karotten 1 Ei 50 g Mandelmehl 4 Stangen Asparagus-Broccoli 1 Tomate 1/4 Fenchel 4 Morcheln Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss und Chili
Quinoasalat mit Granatapfelkernen
Zutaten Zutaten für 1 Person 50 g Quinoa weiss wenig Lattich 2 El Maiskörner 2 El Granatapfelkerne 1 El Rapsöl 1 El Essig Salz, Pfeffer und Chili