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Spargelinvoltini mit Salat

Zutaten Zutaten für 1 Person 2 plattierte Schweinsnierstücke à ca. 50 g 4 Scheiben pikanter Salami (Chorizo) 10 Spargelspitzen 5 Blatt Lattich oder Römersalat 5 Spinatblätter 1 El Öl 1 El Essig Salz, Pfeffer