Woche 76: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 9. – 15. Februar 2020

Diese Woche kamen einige besondere Zutaten zum Einsatz. Zum Beispiel Topinambur – die Knolle aus der Familie der Artischocken, oder Quinoa in Kombination mit Poulet, Zucchetti und Kapern. Es war auch eine Woche mit einem bunten Potpourri an Rezepten.

Den Fokus wollen wir diese Woche aber auf die nachfolgenden Gerichte legen.

Topinambur Carpaccio mit Randensalat

Wurzelgemüse mit Rindsfilet

Zucchetti, Poulet Pfanne mit Kapern und Quinoa

 

Abnehmen ist nichts für schwache Nerven, das weiss auch der Volksmund. Ein österreichischer Lyriker hat zum Beispiel die nachfolgende Aussage geprägt, die mir sehr treffend erscheint.

Der moderne Ablasshandel teilen sich Psychotherapeut und Diätassistentin.

 

Daher gibt es nur den einen beschwerlicheren Weg – aber den langfristig erfolgreichen und gesunden. Gesunde, ausgewogene Ernährung und mehr Bewegung.

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Woche 75: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 2. – 8. Februar 2020

Die 75. Woche ist abgeschlossen und wir bereits im Februar angekommen. Diese Woche hatten wir einige ausgezeichneten Terrinen im Programm, ebenso spannende Gerichte mit Gemüse und Kartoffeln. Es war nicht ganz einfach die Auswahl dieser Woche zu treffen.

Die folgenden Gerichte wollen wir aber ins Zentrum stellen:

 

Karottenbratlinge mit Gemüse

Kartoffelrosen

Gemüseterrine

 

Wenn wir andere begeistern wollen für das was wir tun – müssen wir fest daran glauben. Das wusste auch schon der römische Philosoph Augustinus von Hippo und hat die nachfolgende Aussage geprägt

In Dir muss brennen, was Du in anderen entzünden willst.

 

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MadUli: Was Gewürze und Kräuter alles noch können, ausser zu schmecken

Uli und Madlaina von Weight Fightersweight-fighters.com

Viele unserer gängigen Gewürze und Kräuter haben eine Vielzahl von Wirkstoffen und sind teilweise sehr wertvolle Heilmittel. Ein Grund mehr, frische Kräuter vermehrt in der Küche einzusetzen.

Hier ein paar Beispiele dafür. Diese Liste ist nicht abschliessend und könnte noch beliebig verlängert werden.

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Woche 74: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 26. Januar bis 1. Februar 2020

Die 74. Woche ist vorbei und hat uns einen ziemlichen Wetter Mix beschert. Von kalten und winterlichen Temperaturen, Regen bis zu frühlingshaftem Wetter.

So gemischt sind auch die Gerichte diese Woche, auf die wir Euer besonderes Augenmerk lenken wollen.

Die Gerichte sind:

Flammkuchen mit Spinat und Speck

Lauchsalat mit karamellisierten Nüssen

Gemüsegratin mit Topinambur, Karotten und Broccoli

 

Der grosse Erfinder Thomas Edison hat den nachfolgenden Spruch geprägt, der uns ideal erscheint zum Abschluss der 74. Woche.

Unsere grösste Schwäche liegt im Aufgeben. Der sicherste Weg zum Erfolg ist immer, es doch noch einmal zu versuchen.

In diesem Sinne: nicht aufgeben!!

 

 

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MadUli: Welche Lebensmittel sind entzüdungshemmend

Uli und Madlaina von Weight Fightersweight-fighters.com

Die Natur ist eine grosse Apotheke – man muss sie nur entsprechend zu nutzen wissen.  Die Nahrungsmittel die entzündungs-hemmend wirken, sind vielseitig. Wir haben uns mit diesem Thema vertieft auseinandergesetzt. Wir sind  davon überzeugt, dass eine gezielte Ernährung gerade auch mit entzündungshemmenden Lebensmittel, Linderung bei vielen Leiden bringt und zusätzlich der Abnahme  hilft.  Sehr hilfreich, und eine Grundlage für diesen Artikel, war nicht zuletzt die Sendung Ernährungsdocs des Norddeutschen Rundfunks. Viele Krankheiten – insbesondere chronische Krankheiten – gehen einher mit Entzündungen. Dazu gehören zum Beispiel Leiden wie Reizdarm, rheumatische Krankheiten, Arthrose und viele mehr. Hier kann Linderung erreicht werden, in dem man sich entsprechend ernährt. Nachfolgend Beispiele für entzündungshemmende Nahrungsmittel.

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