Es sind noch genau 10 Tage bis zum Ende unserer Challenge. 931 Rezepte wurden bis dato gepostet – 70 fehlen noch.

Die Zeit ist trotz allem verflogen.

Hier nun die Rezepte der 133. Woche:

Gemüse mit Pasta und Schinken

Spargel mit Avocado Ei Creme

Chicken Tikka Massala

 

Der Spruch der Woche stammt vom polnischen Lyriker Stanislaw Jerzy Lec

Manche leben mit einer so erstaunlichen Routine, dass es schwerfällt zu glauben, sie lebten zum ersten Mal.

 

 

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

100 g Spaghetti

1 Bio Zitrone

3 – 4 El Creme Fraiche

100 g geriebenen Parmesan

2 El Olivenöl

50 g Rucola

2 Knoblauchzehen

100 g Crevetten

Chiliflocken

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Wir näheren uns bereits dem Ende des ersten Quartals 2021. Bald ist Frühlingsanfang und bald werden wir die Uhren auf Sommerzeit stellen.

Die Tage werden merklich länger und die Natur erwacht zu neuem Leben. Eine wunderschöne Zeit.

Hier nun unsere aussergewöhnlichen Rezepte der Woche

Gefüllte Calamari mit Gemüse

Spaghetti mit Spargeln

Pulled Lamb

 

 

Frei nach dem Ausspruch von Leo Tolstoi, der heutige Spruch der Woche:

Der Frühling ist die Zeit der Pläne, der Vorsätze.

 

Die Woche 131 ist ein Woche der Farben. Der Frühling zeigt sich auch in den Gerichten und so ging es diese Woche bunt einher.

 

Die Gerichte der Woche sind:

 

Randenrisotto mit Orangen Filets und Feta

Birne gefüllt mit Feta auf Randen Carpaccio

Lauchsalat mit Ei und Preiselbeeren

 

Che Guevara – das Symbol der Revolution und Rebellion, hat folgenden passenden Ausspruch geprägt:

 

Sie können alle Blumen abschneiden, den Frühling aber können sie nicht aufhalten.

Der Februar neigt sich dem Ende entgegen. Wehmütig denken wir beide Engadinerinnen an den Chalandamarz, der auch 2021 nach 2020 nicht am 1. März statt finden wird. Der wunderschöne Brauch, der im Schellenursli Buch so wunderbar dargestellt wird. Aber wir alle sind positiv, dass diese Pandemie auch wieder ein Ende finden wird, das hoffentlich in Reichweite ist.

Umso wichtiger ist es, auf eine gute Ernährung zu achten. Daher auch diese Woche wieder 3 tolle Rezepte:

 

Wintergemüse mit Pochiertem Ei

Kürbiswürfel mit Broccoli und Lammnierstück

Lauch-Kartoffel, Speck Gröstel

 

Und auch diese Woche nochmals eine Aussage von Johann Wolfgang von Göthe, die damals wie heute absolut zutrifft.

Denke nicht in Problemen.

Denke in Lösungen.