Der Wonnemonat ist bereits wieder bei der Hälfte angekommen. Der Sommer steht schon bald vor der Tür. Ende des Monats öffnen die Restaurants wieder und wir freuen uns schon wieder auf mehr soziale Kontakte und etwas Normalität.

Gesunde Ernährung ist und bleibt ein grosses Thema  – daher auch in dieser Woche unsere Rezepte.

 

Gemüsestampf mit Pilzragout

Exotischer Fruchtsalat

Vegane Pizzocheri Neri di Poschiavo

 

Das Zitat der Woche stammt von einem grossen Mann, einem Mann, der Hass und Teilung überwinden konnte wie kaum ein zweiter. Das Zitat der Woche stammt von Nelson Mandela.

Das Grösste, was man erreichen kann, ist nicht, nie zu straucheln, sondern jedes Mal wieder aufzustehen.

 

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