Nun steht der Advent kurz vor der Tür. Der 29.11. ist der erste Advent. So richtig weihnachtlich ist einem noch nicht zumute. Zum einen war das Wetter fast schon frühlingshaft und zum anderen fehlen die Weihnachtsmärkte. Da gibt es nur eins: zu Hause alles schön herrichten und was feines kochen.

 

Daher wieder ein paar tolle Gerichte für diese Woche

Linsensalat mit Karotten, Kürbis und Grillkäse

Gefüllte Polentaschnitte an Pilzsauce

Wintergemüsewähe

Heute wollen wir wieder mal einen Ausspruch von Platon bringen, der sehr zutreffend ist:

Glücklich sind die Menschen, wenn sie haben, was sie glücklich macht.

 

Schon bald beginnt der Advent. So richtig kommt man nicht in Weihnachtsstimmung – und das Wetter ist ja nach wie vor sehr sonnig. Von Schnee noch keine Spur. Daher sind auch unsere Rezepte immer noch eher herbstlich als winterlich.

 

Die Rezepte der Woche sind

Gefüllte Tomaten mit Flageolet Bohnen und Poulet

Rosenkohl mit Morcheln und Entrecote

Hackfleischbällchen mit Blumenkohl gefüllt

 

Als Spruch der Woche haben wir eine Aussage von Einstein gewählt:

Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn das Wissen ist begrenzt.

Diese Woche kommen einige Highlights auf den Tisch. Grossartige Gerichte aus nah und fern, wie der Sweetcorn Chowder, aus den südlichen USA. Ein tolles Gericht, beeinflusst von der kreolischen Küche mit vielen tollen Einflüssen. Ausserdem ist auch Wild diese Woche im Programm, mit unterschiedlichen tollen Reh Gerichten. Pilze dürfen in dieser Woche auch nicht fehlen, denn sie gehören zu dieser Jahreszeit.

 

Hier also die Rezepte der Woche:

 

Reh Carpaccio mit Eierschwämmli und Birne

Sweetcorn Chowder

Gefüllte Peperoni mit Flageolet Bohnen und Poulet

 

Diese Woche wollen wir beenden mit einem Ausspruch des Dalai Lama:

Falls du glaubst, dass du zu klein bist, um etwas zu bewirken, dann versuche mal zu schlafen, wenn eine Mücke im Raum ist.

 

Diese spannende Woche, die ganz stark von den US Präsidentschaftswahlen geprägt waren, haben wir auch für einige tolle Rezepte genutzt.

 

Hier nun die Auswahl der Woche:

 

Chili con Carne mit unterschiedlichen Bohnen

Blumenkohl, Papaya Tartar mit Preiselbeeren

Rehtartar mit Eierschwämmli und Weinbirne

 

Das Zitat wurde von einem der grössten Wissenschaftler unserer Zeit geprägt und zwar von Albert Einstein:

 

Gib das, was Dir wichtig ist, nicht auf, nur weil es nicht einfach ist!

 

Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 runder Blätterteig

1/2 oranger Knirps Kürbis

200 g Champignons

1 rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

3 -4 Zweige frischen Thymian

3 Eier

200g geriebener Käse (zum Beispiel Gruyère)

wenig Pflanzenöl

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