Zutaten

Zutaten für 1 Person

50 g Kartoffeln (Frühlingskartoffeln)

50 g grüne Spargeln

1 kleine Zwiebel

20 g Speck

10 g Portulak

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Zutaten

Zutaten für eine Person

200 g grüne Spargeln

100 g Pouletbrust

50 g Champignons

1 kleine Zwiebel

½ dl Bouillon

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Gemüse und Früchtecurry mit Nüssen

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Zwiebel

50 g Asparagus-Broccoli

1 Karotte

1/4 Ananas

1 Banane

1 Kiwi

2 El Wasser

Salz, Curry und Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen

Allgemeine Zutaten für die Patties

600 g Kichererbsen abgetropft (entspricht zwei Büchsen)

300 g Kidneybohnen abgetropft (entspricht einer Büchse)

150 g Schwarze Bohnen abgetropft (entspricht einer kleine Büchse)

250 g geriebene Haselnüsse

200 g Mehl

1 grosse Zwiebel

3 Knoblauchzehen

Pflanzenöl zum Anbraten

Zutaten für die Indischen Süsskartoffel Patties

2 kleine Süsskartoffeln

1/2 Bund Thymian

3 Tl Kurkuma

2 Tl Madras Curry

1/2 Tl Nelken gerieben

1/2 Tl Kardamom gerieben

2 Tl Paprika edelsüss

2 Tl Salz

2 Tl Pfeffer

Chiliflocken

Zutaten orientalische Patties

1/2 Zucchetti

1 Karotte

1 Bund Schnittlauch

2 Tl Raz el Hanout

3 Tl orientalische Würzmischung

1 Tl Kreuzkümmel gerieben

1/2 Tl Kardamom gerieben

2 Tl Salz

2 Tl Pfeffer

1/2 Tl Cayenne Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Gläser

2.5 dl Sojamilch ungesüsst

2.5 dl Pflanzenöl zum Beispiel Sonnenblumenöl

3 El Senf

2 Tl Kräuteressig

2 Tl Pfeffer

2 Tl Salz

1 Zitrone

Muskatnuss

Cayennepfeffer

 

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