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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

2 – 3 Chicorée Kolben

1 kleiner Chicorée Rosso

1 – 2 Birnen

50 gr Gorgonzola

Handvoll Pekannüsse

3 El Olivenöl

2 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 – 3 gekochte Randen

1 – 2 Birnen – reif

Handvoll Baumnüsse

1/2 Bund Petersilie

1 Zwiebel

2 El Olivenöl

1 El Essig

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Rindsentrecôte à ca. 200 g

1 süsse Birne

1 Tl Butter

1 kleine Zwiebel

1 El Essig

2 Tl Zucker

1 dl Birnen-saft

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Apfel-Birnenkompott mit Quark

Zutaten

1 Apfel

1 Birne

3 El Quark

1/4 Vanilleschote

etwas Zimt

eine Hand voll Rosinen oder Sultaninen

1/4 dl Wasser

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 Apfel

1 Birne

etwas Zimt

1 handvoll Rosinen oder Sultaninen

1/4 dl Wasser

10 g Gries

1 dl Milch

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