Zutaten
Zutaten für 4 Personen
1 Broccoli
1 Scheibe Kürbis
1 Lauchstange
wenige Kürbiskerne
6 Blatt Gelatine
1 Passionsfrucht
Salz, Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
1 Broccoli
1 Scheibe Kürbis
1 Lauchstange
wenige Kürbiskerne
6 Blatt Gelatine
1 Passionsfrucht
Salz, Pfeffer
Zutaten für 1 Person
150 g Broccoli
1 Ei
Essig zum Pochieren des Eis
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zutaten für 1 Person
30 g Broccoli
1/2 Fenchel
30 g Kürbis
1/4 gekochter Maiskolben
20 g Pasta
3 El Rahm
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
100 g Kürbis
1 grosse Karotte
100 g Broccoli
1 mittelgrossen Fenchel
1/4 gekochten Maiskolben
50 g Belugalinsen
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 1 Person
100 g Kürbis
1 grosse Karotte
100 g Broccoli
1 mittelgrossen Fenchel
1 Ei
Salz, Pfeffer und Chili