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Spinat Pilzpfanne

Zutaten

Zutaten für 1 Person

100 g frischen Spinat

100 g Champignons

1 gosse Zwiebel

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen

Omelettenteig

200 g Dinkelmehl

2 Eier

2 – 2 1/2 dl Milch

Wasser lauwarm

1 Prise Salz

1 Tl Olivenöl

1 Messerspitze Natron

etwas Butter zum Anbraten

Füllung

150 g Champignons

150 g Austernpilze

1 grosse Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Bund Schnittlauch

2 – 3 Stengel Thymian

3 – 4 El Creme Fraiche

1 Tl Maizena

1 dl Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss

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Zutaten

Zutaten für eine Person

200 g grüne Spargeln

100 g Pouletbrust

50 g Champignons

1 kleine Zwiebel

½ dl Bouillon

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

150 g frische Erbsen

50 g Champignons

1 kleine Zwiebel

10 g Butter

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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Zutaten

Zutaten für 1 Person

2 kleine gekochte Randen

100 g Champignons

1 kleine Zwiebel

0.5 dl Wasser

0.5 dl Rahm

Salz, Pfeffer und Chiltepin

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