Zutaten
Zutaten für 2 Personen
2 – 3 Chicorée Kolben
1 kleiner Chicorée Rosso
1 – 2 Birnen
50 gr Gorgonzola
Handvoll Pekannüsse
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
2 – 3 Chicorée Kolben
1 kleiner Chicorée Rosso
1 – 2 Birnen
50 gr Gorgonzola
Handvoll Pekannüsse
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
2 -3 Chicorée Kolben
1 kleiner Chicorée Rosso
1 – 1 1/2 Tassen rote Linsen
100 g Kumquat
30 – 40 g brauner Zucker
1 rote Chilischote
0.5 dl Weissweinessig
Nelken
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
12 Scheiben Speck
2 – 3 grosse festkochende Kartoffeln
2 Chicorée
6 Cherry Tomaten
1/2 Bund Petersilie
2 El Olivenöl
1 El Kräuteressig
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
2 – 3 Chicorée Kolben
2 gelbe Karotten
1 Salatgurke
Handvoll Kirschtomaten
Handvoll Haselnüsse
3 El Olivenöl
2 El Kräuteressig
Salz, Pfeffer
Zutaten für 1 Person
1 Chicorée
1 Scheibe Schinken (Burehamme)
1 Scheibe Raclettekäse
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Chiltepin und Paprika