Zutaten
Zutaten für 4 Personen
8 Spitzpaprika – rot und gelb
1 grosse Zucchetti
handvoll Pinienkerne
1 Bund Petersilie
1/2 Schalotte
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Essig
2 – 3 Esslöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Chiliflocken
Zutaten für 4 Personen
8 Spitzpaprika – rot und gelb
1 grosse Zucchetti
handvoll Pinienkerne
1 Bund Petersilie
1/2 Schalotte
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Essig
2 – 3 Esslöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Chiliflocken
Zutaten für 2 Personen
1 Radicchio
1 Mango
1 Avocado
50 g Quinoa
Handvoll Baumnüsse
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
1 Endivien Salat
1 Birne
2 – 3 reife Feigen
Handvoll Trauben
1 Paket Mozzarellini
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
3 blaue St. Galler Kartoffeln
4 Frühkartoffeln festkochend
Handvoll Oliven
Radieschen
3 – 4 Essiggurken Scheiben
Handvoll Cherrytomaten
Schnittlauch
4 El Olivenöl
1 El Essig
1/2 Zitrone (Saft)
Salz, Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
1 kleiner Blumenkohl
1 kleiner Radicchio
2 gekochte Eier
1 Bund Petersilie
3 El Olivenöl
2 El Essig
Salz, Pfeffer