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Randenrisotto mit Orangen und Feta

Zutaten

Zutaten für 1 Person

1 grosse gekochte Rande

1 Orange

1/4 Tasse Reis

1 Tasse Bouillon

20 g Feta

Salz, Pfeffer und Chili

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

ca. 50 – 60 g Quinoa

2 Tomaten

1/2 Salatgurke

1 Feta

1 Bund frische Minze

ca. 8 – 10 Oliven

1 Zitrone

3 El Oliven- oder Rapsöl

Salz, Pfeffer

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

1 kleine Wassermelone oder eine 1/2 mittelgrosse Wassermelone

1 Feta

Handvoll schwarze entsteinte Oliven

1 Bund Petersilie

1 grosse rote Zwiebel

1 grosse Zitrone

2 El Olivenöl

wenig Salz und Pfeffer

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