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Nun ist es soweit – dies ist nun tatsächlich die letzte Woche. 1001 Gerichte sind gekocht, fotografiert und publiziert worden. Eine lange Zeit in der das Kochen sehr im Fokus stand. Eine Zeit in der wir so viele tolle neue Zutaten, Zubereitungsarten, Spezialitäten und Gewürze kennenlernen konnten. Geteilt haben wir nur die Erfolge – natürlich ist auch einiges nicht gelungen.

Es war Spass und eine tolle Zeit. Jetzt gönnen wir uns eine kleine Verschnaufpause und werden dann neue Projekte an die Hand nehmen.

In dieser letzten Woche möchten wir diese Rezepte hervorheben.

 

Gemüse Früchte Curry

Spaghetti mit Spinat, geschmolzenen Tomaten und Speck

Gemüse mit Pilzragout

 

Das 143. Zitat ist dem grossen österreichischen Schriftsteller Hugo von Hofmannsthal vorbehalten:

Das ganze Leben ist ein ewiges Wiederanfangen.

Vorletzte Woche der Challenge: Rezept 987 – 994 wurden in dieser Woche gepostet.

Es ist nach wie vor Frühling – Frühsommer – die Spargeln haben noch Saison und daher auch diese Woche wieder tolle Rezepte mit Spargeln auf unserem Programm:

Spargeln mit Ananas

Spargeln mit Spinat und geschmolzenen Tomaten

Kopfsalat mit Ei, Mozzarella und Kernermischung

 

Das Zitat der Woche stammt von Arthur Schopenhauer – dem grossen deutschen Philosophen.

Wir sind nicht nur für das verantwortlich, was wir tun, sondern auch für das, was wir widerspruchslos hinnehmen.

 

Der Wonnemonat ist bereits wieder bei der Hälfte angekommen. Der Sommer steht schon bald vor der Tür. Ende des Monats öffnen die Restaurants wieder und wir freuen uns schon wieder auf mehr soziale Kontakte und etwas Normalität.

Gesunde Ernährung ist und bleibt ein grosses Thema  – daher auch in dieser Woche unsere Rezepte.

 

Gemüsestampf mit Pilzragout

Exotischer Fruchtsalat

Vegane Pizzocheri Neri di Poschiavo

 

Das Zitat der Woche stammt von einem grossen Mann, einem Mann, der Hass und Teilung überwinden konnte wie kaum ein zweiter. Das Zitat der Woche stammt von Nelson Mandela.

Das Grösste, was man erreichen kann, ist nicht, nie zu straucheln, sondern jedes Mal wieder aufzustehen.

 

In der 140 Woche ist der Spargel nochmals ein grosses Thema mit unterschiedlichen Versionen, wie das wunderbare Gemüse zubereitet werden kann

 

Die Rezepte der Woche sind:

 

Spargeln mit Morcheln und Rhabarber

Omelette mit Blattspinat

Cavolfiore Fioretta mit Spinat und Speck

 

Diese Woche wollen wir ein Zitat von Martin Luther King posten, das uns sehr wichtig erscheint.

 

Am Ende werden wir uns nicht an die Worte unserer Feinde erinnern, sondern an das Schweigen unserer Freunde.

Diese Woche wurden 973 Rezepte im Rahmen unserer 1001 Tage Challenge veröffentlicht. Langsam aber sicher nähern wir uns dem Ende der Challenge.

Eine ereignisreiche Zeit – ein riesen Spass – manchmal auch etwas stressig – denn jeden Tag einen Rezept zu haben für über 2 Jahre hat auch manchmal Stress bedeutet. Aber wir sind fast am Ziel.

 

Hier die Rezepte der Woche:

Karotten Spaghetti à la Carbonara

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren auf Salat

Thon Salat Deluxe

Victor von Scheffel – der grosse deutsche Lyriker – hat dieses Gedicht zum Wonnemonat Mai verfasst.

Kein Lied, kein Groll darf allzeit dauern,

Es kommt der Tag, da alles grünt,

Da Kränkung, Schuld und herbes Trauern,

in gold’ner Sonne Strahl sich sühnt