In dieser Woche wurden einige sehr ungewöhnliche Rezepte veröffentlicht, von denen wir drei auserkoren haben, die Rezepte der Woche zu sein.

 

Rotkraut, Rettich Salat mit Pekannüssen und Brombeeren

Süsskartoffel – Jungspinat Bowl mit Avocado, Quinoa und Granatapfelkerne

Gebackener Weisskohl mit getrockneten Aprikosen, Speck und Salbei

 

Die Weisheit der Woche ist eine Aussage von Hippokrates, dem griechischen Arzt der Antike, der den Grundstein für unsere moderne Medizin gelegt hat. Hippokrates hat gesagt:

 

Gehen ist des Menschen beste Medizin

 

Und in diesem Sinne ermuntern wir Euch alle, jeden Tag zu gehen. Es müssen keine Marathonstrecken sein – schon eine halbe Stunde zügigen Gehens am Tag ist ein guter Beitrag zur Gesundheit und hilft bei der Abnahme.

Der September neigt sich dem Ende entgegen. In unserem Heimatkanton neigt sich auch die Jagd dem Ende zu und auch dazu werden noch das eine oder andere Gericht folgen.  Diese Woche aber noch ein paar spannende Gerichte ohne Wild – mit tollen Zutaten:

 

Süsskartoffel mit Kräuterquark und Salat

Französische Zwiebelsuppe

Irish Stew

 

Die Tage werden Kürzer, der Wind wird rauer und so hat man auch Lust auf wärmende Gerichte.

 

Die Weisheit der Woche kommt ausnahmsweise nicht von einem Dichter, Denker oder Philosophen – sondern von einem Mathematiker und zwar von Carl Friedrich Gauss (1777 – 1855):

Wahrlich, es ist nicht das Wissen,

sondern das Lernen,

nicht das Besitzen,

sondern das Erwerben

nicht das Da-Sein,

sondern das Hinkommen,

was den grössten Genuss gewährt.

 

Kurz von mir zusammengefasst: Der Weg ist das Ziel