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118. Woche: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 29. November – 5. Dezember 2020

Der zweite Advent nähert sich mit grossen Schritten. Bald ist Weihnachten – in dieser besinnlichen Vorweihnachtszeit haben wir weiter mit tollen Gerichten und Zutaten gekocht. Wir wünschen Euch viel Spass beim Nachkochen:

 

Die Rezepte der Woche sind:

Lachsröllchen mit Salat

Kürbisrösti mit Pilzragout

Asiatische Pouletbrust in Kokosmilch mit Basmatireis

 

Das Zitat der Woche stammt von Marco Polo – dem grossen italienische Erzähler und Seefahrer und seine Aussagen, haben bis heute Gültigkeit:

Ich rede und rede….aber der Zuhörer behält nur die Worte, die er erwartet… Es ist nicht die Stimme, die Geschichten erzählt: Es ist das Ohr.

 

 

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Woche 117: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 22. – 28. November 2020

Nun steht der Advent kurz vor der Tür. Der 29.11. ist der erste Advent. So richtig weihnachtlich ist einem noch nicht zumute. Zum einen war das Wetter fast schon frühlingshaft und zum anderen fehlen die Weihnachtsmärkte. Da gibt es nur eins: zu Hause alles schön herrichten und was feines kochen.

 

Daher wieder ein paar tolle Gerichte für diese Woche

Linsensalat mit Karotten, Kürbis und Grillkäse

Gefüllte Polentaschnitte an Pilzsauce

Wintergemüsewähe

Heute wollen wir wieder mal einen Ausspruch von Platon bringen, der sehr zutreffend ist:

Glücklich sind die Menschen, wenn sie haben, was sie glücklich macht.

 

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Woche 116: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 15. – 21. November 2020

Schon bald beginnt der Advent. So richtig kommt man nicht in Weihnachtsstimmung – und das Wetter ist ja nach wie vor sehr sonnig. Von Schnee noch keine Spur. Daher sind auch unsere Rezepte immer noch eher herbstlich als winterlich.

 

Die Rezepte der Woche sind

Gefüllte Tomaten mit Flageolet Bohnen und Poulet

Rosenkohl mit Morcheln und Entrecote

Hackfleischbällchen mit Blumenkohl gefüllt

 

Als Spruch der Woche haben wir eine Aussage von Einstein gewählt:

Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn das Wissen ist begrenzt.

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Woche 114: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 1. – 7. November 2020

Diese spannende Woche, die ganz stark von den US Präsidentschaftswahlen geprägt waren, haben wir auch für einige tolle Rezepte genutzt.

 

Hier nun die Auswahl der Woche:

 

Chili con Carne mit unterschiedlichen Bohnen

Blumenkohl, Papaya Tartar mit Preiselbeeren

Rehtartar mit Eierschwämmli und Weinbirne

 

Das Zitat wurde von einem der grössten Wissenschaftler unserer Zeit geprägt und zwar von Albert Einstein:

 

Gib das, was Dir wichtig ist, nicht auf, nur weil es nicht einfach ist!

 

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Woche 113: Highlights der 1001 Tage Challenge vom 25. – 31. Oktober 2020

Der Oktober ist fast zu Ende – die Uhren umgestellt und nun sind die Tage sehr kurz geworden. Der Herbst neigt sich langsam aber sicher dem Ende entgegen, und der Winter steht vor der Tür.

Die Dunkelheit ist für viele Menschen eine schwierige Zeit – aber umso wichtiger ist es, sich trotz allem an kleinen Dingen zu erfreuen.

Daher drei tolle und farbenfrohe Rezepte:

 

Herbstliche Pie mit Hackfleisch, Kürbis und Morcheln

Blumenkohl- Orangen Salat

Randen Carpaccio mit Eierschwämmli und Feigen

 

Diese Woche wollen wir mit einem Zitat von Jean Jacques Rousseau beenden, dem grossen Genfer Schriftsteller, Philosoph, der eine wichtige Persönlichkeit der Aufklärung darstellte.

Die Freiheit des Menschen liegt nicht darin, dass er tun kann, wes er will, sondern dass er nicht tun muss, was er nicht will.

 

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