Zutaten für 4 Personen
300 g Dinkelmehl
1 grosse Aubergine
1 grosse Zucchetti
2 Tomaten
2 gelbe Paprika
1 grosse rote Zwiebel
1 Handvoll Pinienkerne
250 – 300 g Reibkäse zum Beispiel Gruyère
250 g Creme Fraiche
1 Ei
1 El Pflanzenöl
Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer
Zutaten für 1 Person
150 g weisse Spargeln
50 g Eisbergsalat
2-3 Datteln
1 Zwiebel
10 g Pinienkerne
10 g Kapern
1 El Rapsöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer und Chili
Zutaten für 2 Personen
5 – 6 mittelgrosse Karotten
4 El Pinienkerne
4 El Kürbiskerne
3 – 4 El Naturjoghurt
1 El Senf
2 El Olivenöl
1 El Essig
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zutaten für 2 Personen
100 g Toastbrot
400 g Hackfleisch
1 Ei
100 Pinienkerne
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
1 dl Bouillon
4 Stangen Lauch für die Spaghetti
Salz, Pfeffer, Chili, Muskatnuss und Paprika
1 Paket Babyspinat Salat
1 Handvoll Pinienkerne
1 Bund Petersilie
50 g Vollkornnudeln idealerweise Farfalle
3 El kaltgepresstes Sonnenblumenöl
2 El Essig
1 El Teriyaki Sauce
Salz, Pfeffer und Chiliflocken
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